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    能量代谢和体温名词解释

    1能量代谢:指物质代谢过程中所伴随的能量储存,释放,转移和利用.物质代谢包括合成代谢和分解代谢

    2食物的热价:指1克某种食物氧化(或在体外燃烧)时所释放出来的热量.可分为物理热价和生物热价.

    3氧热价:某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量,称为该种食物的氧热价

    4呼吸商:一定时间内机体所产出的CO2量与消耗的O2量的比值称为呼吸商，混合性食物的呼吸商为0.85

    5食物的特殊动力效应：食物能刺激机体产生额外热量的现象称为食物的特殊动力效应

    6基础代谢是指机体处于基础状态下的能量代谢.单位时间内的基础代谢称为基础代谢率

    7体温：指机体深部的平均温度。

    8中枢温度感受器：是指存在于下丘脑，脑干网状结构和脊髓等部分的温度敏感神经元。